A Hellsing-univerzumban alapvető szabály, hogy csak olyan ember tehető vámpírrá aki még nem esett át a Tűzkeresztségen. Ha egy vámpír magához hasonló társakat ("tanítványokat") akar létrehozni, értelemszerűen szűzek lesznek a kiszemeltjei. Ha viszont ghoul-okat ("szolgákat"), akkor olyan személyek akik már éltek szexuális kapcsolatban.

A ghoulok zombiszerű teremtmények, akik az őket létrehozó vámpír parancsait követik. Szánalomra méltó teremtmények: gondolkodásuk, mozgásuk, reakcióidejük gyakorlatilag retardált, bár ha erőről van szó minden gond nélkül képesek darabokra tépni egy embert, és ellenállóképességük is óriási (csak akkor halnak meg ha a szívüket vagy a még "agyként" funkcionáló szervüket megsemmisítik). Ráadásul harapásukkal magukhoz hasonlóvá teszik a megsebesített áldozatot, így lakott területen zombikhoz hasonlóan szaporodhatnak. A történet elején Alucard jegyzi meg, hogy akik ghoullá váltak, semmiféleképpen nem változhatnak vissza, csak a halál hozhat megváltást a számukra.

A ghoulok "nem-szűz" előállításán kívül azonban léteznek más módszerek is. A később felbukkanó Millenium nevű náci szervezet vámpírjai rémisztő módon képesek bárkit ghoullá degradálni, akár még kisgyerekeket is (ez a feltevés Integra azon megjegyzésén alapul, miszerint a zombivá vált gyerekek semmiféleképpen nem élhettek nemi életet)